Legg kyllingbrystene i bunnen av slowcookeren.
Dryss tacokrydderet jevnt over kyllingen.
Hell salsaen over kyllingen, og sørg for at hvert stykke er godt dekket.
Legg de svarte bønnene oppå salsaen.
Sett på lokket og la retten koke på lav varme i 6–8 timer, eller på høy varme i 3–4 timer, til kyllingen er mør og gjennomkokt.
Ca. 30 minutter før servering drysser du den revne cheddarosten over kyllingen og legger på lokket igjen, slik at osten får smelte.
Når osten har smeltet, river du kyllingen i mindre biter med to gafler og rører alt godt sammen.
Serveres varm med ønsket tilbehør.
Variasjoner og tips
Ønsker du en sterkere smak, kan du bruke en sterk salsa eller tilsette en finhakket jalapeño. Du kan også bytte ut de svarte bønnene med pintobønner for en annen smaksvariant. Hvis du ønsker en litt mer kremet konsistens, kan du tilsette en pakke kremost omtrent en time før servering og la den smelte inn i sausen. For en lettere variant kan du bruke ost med redusert fettinnhold og en tacokrydderblanding med lavt saltinnhold. Retten er allsidig og kan enkelt tilpasses din egen smak.
Pages: 1 2
