Tilsett sukker og vaniljesukker og bland godt.
Tilsett deretter maisenna og visp til blandingen er jevn og klumpfri.
Tilsett melken gradvis under konstant omrøring. Dette trinnet vil sikre en jevn og kremet konsistens.
Fløte.
Sett kjelen over middels varme og varm opp blandingen under konstant omrøring. Etter noen minutter vil blandingen gradvis tykne.
Når kremen er tykk og glatt, ta kjelen av varmen.
Hell kremen i en ren bolle og dekk den umiddelbart med plastfolie. Plastfolien skal være direkte festet til kremen for å forhindre at det dannes skall.
La kremen avkjøles helt.
