Denne kremete brokkoli- og ostesuppen er den perfekte familiemiddagen. Den er delikat, fløyelsmyk og full av smak, og bitene av brokkoli, poteter og fargerike grønnsaker gjør den usedvanlig appetittvekkende. Tilsetningen av ost gir den en behagelig kremet konsistens, og urtene forsterker smaken på hele retten.
Oppskriften er enkel, krever ikke kompliserte ingredienser, og er perfekt for kaldere dager når du ønsker deg noe varmt og mettende.
Ingredienser
1 stort brokkolihode
3 mellomstore poteter
1 gulrot
1 liten løk
1 rød paprika
150 g cheddar- eller goudaost
200 ml 18 % eller 30 % fløte
1 liter grønnsaks- eller kyllingkraft
2 fedd hvitløk
1 ss smør
salt og pepper etter smak
½ ts søt paprika
